超声辅助提取青稞中原花青素的工艺优化及活性研究
Study on the extraction process optimization and the activity of procyandines of highland barley
作者：李颖晨;李蕾;王兴达;刘春林;韩泳平;
Author：
收稿日期： 年卷（期）页码：2018,33(02):-152-156
期刊名称：华西药学杂志
Journal Name：WEST CHINA JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES
关键字：青稞;原花青素;超声提取;响应面设计;生物活性
Key words：
基金项目：国家十三五科技支撑计划(2012BAI27B07);;
西南民族大学研究生创新型科研项目(CX20175Z101)
中文摘要
目的优化超声法提取青稞中原花青素的工艺,并研究其生物活性。方法以原花青素收率为指标,采用响应面设计法优化工艺参数;采用体外抗氧化法、小鼠游泳耐疲劳和常压耐缺氧等方法进行活性考察。结果优化的工艺条件为:甲醇浓度为65.63%,料液比为1∶22.49,提取时间为32.09 min,温度为55.88℃,收率为4.95%,与预测值相近,说明模拟的拟合效果良好。青稞原花青素具有较好的体外抗氧化活性,FRAP值为64.15±0.14 mg·g~(-1),DPPH自由基清除率为92.78±1.05mg·g~(-1),超氧阴离子清除率为52.98±1.15mg·g~(-1),低、高剂量均能延长小鼠游泳时间和存活时间,且呈现出一定的量效关系。结论采用超声辅助法能有效地从青稞中提取原花青素。
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