双酶混合体系酶解蛴螬粉工艺条件的优化

Optimization of enzymolysis technology conditions of grub powder in two-enzyme mixed system

作者：刘金虎;陶然;刘迪;张瑞;吕迎兰;王舒玉;史磊;赵盼;

Author：

收稿日期：          年卷（期）页码：2019,34(03):-141-144

期刊名称：华西药学杂志

Journal Name：WEST CHINA JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES

关键字：蛴螬粉;双酶混合体系;酶活力;水解度;单因素试验;正交试验;工艺优化;多肽

Key words：

基金项目：山东中医药大学优秀青年科学基金项目(2018zk04);山东中医药大学大学生研究训练(SRT)计划项目(2018031)

中文摘要

目的优化双酶混合体系酶解蛴螬粉的工艺条件,为深入研究蛴螬酶解产物的抗肿瘤活性及制备蛴螬抗肿瘤多肽提供基础。方法以水解度为评价指标,考察p H、单个酶酶活力、酶解温度及酶解时间对水解效果的影响。在单因素试验的基础上,进行正交试验,优化出最佳的酶解工艺,并进行验证实验。结果双酶混合体系酶解蛴螬粉的最佳工艺条件为:p H8、单个酶酶活力3 k U、酶解时间8 h、酶解温度50℃。在最佳酶解的工艺条件下,水解度为13. 00%,RSD=0. 09%。结论双酶混合体系可明显提升蛴螬粉酶解工艺的水解效果,且最佳工艺稳定性好、可靠性高。

参考文献

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