白药子黄酮的抗氧化稳定性

Antioxidant stability of flavonoids from Oriental stephania Root

作者：吴冬青;马兴元;黑进武;李帅;

Author：

收稿日期：          年卷（期）页码：2017,32(05):-511-513

期刊名称：华西药学杂志

Journal Name：WEST CHINA JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES

关键字：白药子;黄酮;抗氧化性;稳定性;活性部位;大孔吸附树脂;活性保持率

Key words：

基金项目：

中文摘要

目的以白药子为原料,研究白药子黄酮各部位的抗氧化稳定性。方法以大孔吸附树脂分离得到A、B、C部位,以清除DPPH的活性保持率为指标,研究溶液p H值、温度、金属离子、光照对各部位抗氧化稳定性的影响。结果在p H6及金属离子K~+、Na~+、Ca~(2+)存在的条件下,各部位均保持较高的清除活性;碱性条件下,清除活性迅速丧失;当加热至70℃时,C部位的活性保持较好,大于90%;光照条件下,抗氧化的稳定性依次为:C部位>A部位>B部位。结论 C部位具有较好的抗氧化稳定性。

参考文献

【关闭】