GC-MS法分析橄榄油与沙棘油中的脂肪酸

Analysis of fatty acids in olive oil and sea buckthorn oil by GC-MS

作者：岳虹;张玉霞;陈芙蓉;冯亚男;王梦丽;谢红英;徐小平;

Author：

收稿日期：          年卷（期）页码：2016,31(05):-521-523

期刊名称：华西药学杂志

Journal Name：WEST CHINA JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES

关键字：橄榄油;沙棘油;不饱和脂肪酸;饱和脂肪酸;气相色谱-质谱联用法;程序升温

Key words：

基金项目：

中文摘要

目的采用GC-MS分析沙棘油和橄榄油中的脂肪酸,并比较两种植物油中主要脂肪酸的分布。方法采用DB-23色谱柱(60 m×0.25 mm,0.15μm),进样器和FID检测器温度为250℃,进样量1μL,分流比10∶1,程序升温:起始温度为50℃、保持1 min,以20℃·min~(-1)升至175℃后,以3℃·min~(-1)升至190℃、保持3 min,再以5℃·min~(-1)升至230℃、保持2 min。结果橄榄油和沙棘油中分别含有13和16种脂肪酸,其中,不饱和脂肪酸的含量分别为85.04%、80.09%,饱和脂肪酸的含量分别为14.96%、19.91%。结论橄榄油中不饱和脂肪酸的总含量更高,而沙棘油中不饱和脂肪酸的种类更多,且多不饱和脂肪酸的含量更高。

参考文献

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