~1HNMR-偏最小二乘法-判别法分析椰奶的质量
Analysis of coconut milk based on ~1HNMR-PLS-DA
作者：彭晓姣;杨晓燕;冉坚;刘淼;许浩然;张琦;黄静;
Author：
收稿日期： 年卷（期）页码：2015,30(01):-81-83
期刊名称：华西药学杂志
Journal Name：WEST CHINA JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES
关键字：椰奶;核磁共振;偏最小二乘法-判别分析;鉴别;质量控制;矩阵;添加物
Key words：
基金项目：海南省重点科技计划项目(090121);;
海口市重大科技创新项目(海科工信立[2010]002号)
中文摘要
目的建立一种基于核磁共振-模式识别技术来鉴别椰奶质量的新方法。方法利用1HNMR测定椰奶样品,采集信息并转化成数据矩阵;利用模式识别方法中的PLS-DA法对数据进行分析,并建立鉴别模型。结果 5个厂家的椰奶样品均能获得有效的鉴别,含有添加物的椰奶样品也能有效地与正常椰奶样品鉴别开来。结论所用方法可靠、快速,能有效地鉴别椰奶的品质。
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