蒜氨酸、蒜酶及蒜氨酸+蒜酶对白假丝酵母菌生长的影响
Efficacy of alliin,alliinase and alliin with alliinase in inhibiting Candida albicans
作者：陈锋;刘素辉;顾丹今;陈坚;
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收稿日期： 年卷（期）页码：2010,25(03):-353-354
期刊名称：华西药学杂志
Journal Name：WEST CHINA JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES
关键字：蒜氨酸;蒜酶;白假丝酵母菌
Key words：
基金项目：
中文摘要
目的检测蒜氨酸、蒜酶及蒜氨酸+蒜酶对白假丝酵母菌的体外抑菌作用。方法采用液体稀释法、平板计数法测定三者对白假丝酵母菌的最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC),并采用菌落法绘制时间-杀菌曲线。结果蒜氨酸和蒜氨酸+蒜酶均可抑制、杀伤白假丝酵母菌,MIC分别为50、1.56mg·mL-1,MBC分别为100、3.12mg·mL-1;而蒜酶单体无此作用。结论蒜氨酸和蒜氨酸+蒜酶均对白假丝酵母菌有抑菌作用。
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