林蛙皮的抗氧化性研究

Study on antioxidant activities of Rana chensinensis skin

作者：薛冰;金在久;施溯筠;

Author：

收稿日期：          年卷（期）页码：2010,25(04):-431-433

期刊名称：华西药学杂志

Journal Name：WEST CHINA JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES

关键字：林蛙皮;提取;抗氧化性

Key words：

基金项目：延边大学“211”工程三期建设项目(YB211-2)

中文摘要

目的研究林蛙皮的抗氧化性。方法以1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)清除能力作为考察指标,通过正交实验确定林蛙皮抗氧化物质的最佳提取方案,并进一步测定林蛙皮提取液的清除羟自由基、超氧阴离子的能力,综合分析林蛙皮的抗氧化能力。结果林蛙皮抗氧化物质提取的最优方案为:采用冷冻干燥的方式,用蒸馏水在50℃下提取30min,其DPPH·清除率达79.12%,且DPPH·的清除能力随浓度增加而增强;林蛙皮水提物也表现出较强的·OH清除能力,但对O2-·的清除能力较弱。结论林蛙皮水提液对DPPH·和·OH具有很好的抗氧化性,但对O2-·作用不明显。

参考文献

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