固定化胰蛋白酶的性质研究

Properties of immobilized trypsin

作者：高秀蓉,孙晓丰,余蓉

Author：

收稿日期：          年卷（期）页码：2005,(02):-125-127

期刊名称：华西药学杂志

Journal Name：WEST CHINA JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES

关键字：固定化胰蛋白酶;最适作用pH值;最适作用温度;Km值;稳定性

Key words：

基金项目：

中文摘要

目的　测定固定化胰蛋白酶的催化特性和部分稳定性。方法　在相同的条件下,测定固定化和可溶性胰蛋白酶的活力,得其最适作用pH值和最适作用温度,再测定活力,得到各自的米氏常数(Km)值;测得两种状态酶的热稳定性和酸碱稳定性。同时测定了固定化胰蛋白酶的低温稳定性。结果　固定化和可溶性胰蛋白酶的最适作用pH值分别为8 .0～9. 0和7. 0～9.0 ,最适作用温度分别为6 0℃和5 5℃,Km值分别为2 . 32 6、1 42. 9mg·ml-1 ;固定化胰蛋白酶在5 5℃条件下,保温5h ,仍有78 92 %的活性;在4℃条件下,8d后,活性才略微下降,两周活性保留达90 %以上;在pH 9.0的活性未下降,在pH 7.0～1 0 .0范围内也比较稳定(相对活性>80 %)。结论　胰蛋白酶经固定化后,最适作用pH值范围变窄,最适作用温度和Km值升高;热稳定性和酸碱稳定性均有所增强

参考文献

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