不同来源茶叶中绿原酸含量的比较

Comparison of chlorogenic acid content in different kinds of tea

作者：周莎;吴小东;刘静;张洁;何应金;田信;何雯雯;徐小平;

Author：

收稿日期：          年卷（期）页码：2008,(02):-190-192

期刊名称：华西药学杂志

Journal Name：WEST CHINA JOURNAL OF PHARMACEUTICAL SCIENCES

关键字：茶;绿原酸;地理分布;高效液相色谱法

Key words：

基金项目：

中文摘要

目的检测不同来源茶叶中绿原酸的含量及地理分布特征,探讨茶叶中绿原酸地理分布与生长环境和制作条件的相关性。方法采用HPLC法,ODS柱(150 mm×4.6 mm,5μm)为色谱柱,0.1%磷酸-乙腈-三乙胺(92:8:0.1)为流动相,流速梯度洗脱,检测波长323 nm。结果不同茶叶中绿原酸的含量为0.01~0.40 mg.g-1;按茶叶制作特点分类,绿原酸含量排序为苦丁茶>绿茶>黄茶>白茶>花茶>青茶>红茶>黑茶;按地域分类排序依次为江北茶区>江南茶区>西南茶区>华南茶区。结论茶叶中含有绿原酸,含量的高低及地理分布与产地、种类制作工艺相关。

参考文献

【关闭】