杨梅单宁与明胶液的反应研究

作者：张宗才;盛玉伟;李英;

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收稿日期： 年卷（期）页码：1990,0(03):31-36

期刊名称：皮革科学与工程

Journal Name：Leather Science and Engineering

关键字：杨梅单宁,明胶液,吸光度,浊度法,植物单宁,标准浊度,

Key words：

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中文摘要

本文采用浊度法研究了明胶液和杨梅单宁的作用关系,评价了pH和温度对该反应的影响,并探讨了其反应动力学。结果表明:明胶-杨梅单宁反应的最佳百分浓度比为1:1.33,而且浊度法是一种可行的、简便的研究手段。

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