水解类植物鞣质性质及其与蛋白质反应的研究——IV.植物鞣质与氨基酸的反应
作者：石碧,何先祺,张敦信,爱德华·哈斯兰姆
Author：
收稿日期： 年卷（期）页码：1994,4(01):18-21
期刊名称：皮革科学与工程
Journal Name：Leather Science and Engineering
关键字：植物鞣质,氨基酸,蛋白质,反应机理,制革/疏水反应,
Key words：
基金项目：
中文摘要
本文测定了不同结构氨基酸对水解类植物多酚溶解度的影响,并通过数据分析,证明了植物鞣质主要通过疏水键与氨基酸结合,从而为阐明水解类植物鞣质与蛋白质的反应机理奠定了基础.
英文摘要
上一条：硫酸皮肤素在硫氢化钠脱毛过程中分布变化
下一条：皮革热泵干燥设备合理设计的探讨
【关闭】
