水解类植物鞣质性质及其与蛋白质反应的研究 Ⅵ中性盐对植物鞣质——明胶反应的影响
作者：石碧,何先祺,爱德华·哈斯兰姆
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收稿日期： 年卷（期）页码：1994,4(03):5-7
期刊名称：皮革科学与工程
Journal Name：Leather Science and Engineering
关键字：制革,植物鞣质,明胶,中性盐,反应机理,光谱分析,
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中文摘要
本文通过研究中性盐(NaCl)对植物鞣质——明胶反应的影响,证明了中性盐可以促进植物鞣质与蛋白质的反应.同时还总结了本系列研究的主要结论.
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