AS1.398和2709混合蛋白酶脱毛对猪皮蛋白的水解

作者：张伟娟,廖隆理,谭国业,陈敏,但卫华,李志强

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收稿日期：          年卷（期）页码：2002,12(05):22-26

期刊名称：皮革科学与工程

Journal Name：Leather Science and Engineering

关键字：酶脱毛,AS1.398蛋白酶,2709蛋白酶,胶原,

Key words：

基金项目：

中文摘要

制革中猪皮有温有浴酶脱毛工艺大多是采用单一酶 :AS1.3 98或 2 70 9进行脱毛 ,在酶脱毛过程中同时使用两种酶的则很少 ,本文将AS1.3 98与 2 70 9按不同的比例定量 (5 0 0酶活单位 / g皮 )混合 ,在相同的温度、不同的 pH值、不同时间下进行脱毛 ,从而得出了最佳的脱毛条件 ,在该条件下 ,脱毛废液中总蛋白含量稍高 ,而胶原蛋白损失仅为单一酶的 1/ 4到 1/ 3 ,从而为克服有温有浴猪皮酶脱毛易产生松面和在我国牛皮和羊皮有温有浴酶脱毛并没有真正推向工业化生产等不足 ,提供了有参考价值的新的研究思路

英文摘要

下一条：表面活性剂与高新技术制革

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