制革常用蛋白酶活力测定方法及结果的比较

作者：彭必雨,王霞,王剑,李亮,石碧

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收稿日期：          年卷（期）页码：2004,14(03):7-10

期刊名称：皮革科学与工程

Journal Name：Leather Science and Engineering

关键字：蛋白酶,酶活力,福林法,LVU法,制革,

Key words：

基金项目：

中文摘要

介绍了制革蛋白酶活力常用的测定方法LVU法、福林法和胰酶转化倍数法的测定原理和方法。对21种制革中常用的胰蛋白酶、高浓度的细菌蛋白酶和制革工业用酶制剂,分别用三种方法进行了活力检测,结果表明,在相同的反应pH和温度下(LVU标准条件pH8.2,37℃),福林法和LVU法两种测定方法的结果基本一致。活力1:24倍国产胰酶的LVU法活力为2.4万左右。以此为基础,在确定酶制剂用量时,对于用不同活力测定方法表征的酶制剂可更方便地换算。

英文摘要

下一条：成革中Cr(Ⅵ)的测定及影响因素

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