铬鞣革屑固定化1398中性蛋白酶的制备和应用

作者：马兴元;张韬琳;俞从正;董新宽;陈静;

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收稿日期：          年卷（期）页码：2006,16(02):58-61

期刊名称：皮革科学与工程

Journal Name：Leather Science and Engineering

关键字：固定化酶,铬鞣革屑,蛋白酶,戊二醛,

Key words：

基金项目：

中文摘要

以铬鞣革屑为载体、戊二醛为交联剂,探讨了影响1398中性蛋白酶固定的因素。确定了制备固定化1398中性蛋白酶的最佳条件:温度35℃,pH值7.0,戊二醛与载体反应的时间4 h,酶与载体反应的时间8 h,戊二醛用量0.11%,酶用量3.1%。用铬鞣革屑固定化1398蛋白酶催化水解明胶,采用串连柱型反应器,可方便的控制水解明胶相对分子质量的大小。

英文摘要

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