软化酶ARS活力与兔皮软化工艺研究
作者：许伟;滕馗;郝丽芬;
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收稿日期： 年卷（期）页码：2006,16(05):58-60
期刊名称：皮革科学与工程
Journal Name：Leather Science and Engineering
关键字：酶ARS,软化,酶活力,兔皮,
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基金项目：
中文摘要
对软化酶ARS的活力分析及兔皮软化工艺试验的优化,可知酶ARS的活力大小约为1000μ/g,最佳pH为3.0左右,酶活力最适温度为50℃,其应用于兔皮的最佳软化工艺为软化pH为3.0,温度为35℃,酶用量为4.5 g/L,软化作用时间5 h。
英文摘要
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