Zeta电位法测定胶原及其降解物的等电点

作者：程海明;王磊;王睿;陈敏;李志强;

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收稿日期：          年卷（期）页码：2006,16(06):40-43

期刊名称：皮革科学与工程

Journal Name：Leather Science and Engineering

关键字：等电点,胶原,明胶,Zeta电位,

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中文摘要

采用Zeta电位方法测定胶原及其降解物的等电点,并与等电聚焦圆盘电泳的结果进行了比较,考察了浓度、温度等因素对该测定方法的影响。实验结果表明Zeta电位法测得的等电点数值与等电聚焦法的结果相吻合,可以用该方法来测定胶原及其降解物的等电点。在25~40℃之间,随着温度的升高,Zeta电位法测得的等电点数值有稍微的升高,但其偏差均在0.1个pH值范围以内。Zeta电位法测定时,胶原蛋白溶液的浓度一般控制在0.2~0.5mg/mL左右,即使蛋白质量浓度在0.1 mg/mL以下也不影响该方法对胶原等电点测量结果的准确性。

英文摘要

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