鞣剂与明胶在不同条件下作用时的电化学行为跟踪研究

作者：陈继平;龚英;辜海彬;陈武勇;

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收稿日期：          年卷（期）页码：2006,16(06):15-19

期刊名称：皮革科学与工程

Journal Name：Leather Science and Engineering

关键字：明胶,无机鞣剂(CrCl3.6H2O),鞣酸,戊二醛,Zeta电位,电化学行为,

Key words：

基金项目：

中文摘要

用明胶作为生皮胶原的模拟物,使用激光粒度Zeta电位仪比较了无机鞣剂(CrCl3.6H2O)、植物鞣剂(鞣酸)和醛鞣剂(戊二醛)在不同的温度、浓度和pH条件下与明胶反应时Zeta电位的变化规律,并从明胶电化学性质的角度,对不同鞣剂的鞣制机理进行了分析。结果表明,在模拟实际鞣制的条件下,三种鞣剂与明胶的结合物表面都带正电荷,其中鞣酸与明胶的结合物所带的正电荷最高,而质子化的氨基是其正电荷的主要来源;鞣酸主要与明胶分子中的肽键结合;戊二醛与明胶作用以后,由于结合物疏水性的增大,也会导致结合物表面的正电荷增加。实验也证实了铬配离子是与明胶分子中的羧基结合。

英文摘要

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