甘油对草鱼皮胶原的稳定性作用研究

作者：张艳;李国英;缪煜清;吴晓华;

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收稿日期：          年卷（期）页码：2007,17(04):13-16

期刊名称：皮革科学与工程

Journal Name：Leather Science and Engineering

关键字：草鱼皮,胶原,甘油,稳定性,

Key words：

基金项目：

中文摘要

测定了不同浓度的甘油与草鱼皮胶原混合后胶原的热变性温度,并测定其圆二色性。结果表明:胶原的热变性温度与甘油浓度呈线性关系,随着甘油浓度的增加,草鱼皮胶原的变性温度也升高,但是增加幅度较小。圆二色谱表明,甘油的加入没有改变胶原天然的三股螺旋结构。

英文摘要

下一条：二元胶原基复合膜的制备

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