酸性蛋白酶软化处理铬鞣坯革有关作用探析
作者：许雯;盛克敏;刘正华;魏世林;
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收稿日期： 年卷（期）页码：1991,1(03):11-15
期刊名称：皮革科学与工程
Journal Name：Leather Science and Engineering
关键字：酸性蛋白酶,胶原蛋白,山羊,催化水解,含铬量,坯革,软化处理,
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基金项目：
中文摘要
本文选用国产537酸性蛋白酶和德国进口的Fereon M301酸性蛋白酶软化处理不同铬含量山羊坯革,详细研究酸性蛋白酶对不同含铬量坯革的收缩温度,含铬量和皮蛋白质含量等理化性质的有关影响和作用及其原因;并通过氨基酸分析初步确定了酸性蛋白酶催化水解铬■坯革胶原蛋白质的能力和主要作用点。
英文摘要
下一条：枯草杆菌AS1.398蛋白酶中胶原水解酶的研究
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